C’est dans l’ancien village d’Adouz, situé dans la province d’Al Hoceïma, qu’il faut se rendre pour découvrir le sanctuaire de Cheikh Ali Hassoun Al Adouzi.

Cet ancien disciple du cheikh Abou Daoud Mouzahim fonde sa propre Rabita (confrérie) au XIIème siècle, en haut du village d’Aït Harchoun. Un peu plus loin, il fait construire une zaouïa qui deviendra l’un des centres soufis les plus importants de la région.

C’est aujourd’hui à cet endroit qu’il est également enterré et que l’on peut découvrir le mausolée de celui qu’on appelle « le plus grand cheikh du Rif ».

Pourquoi le visiter ? Vous en apprendrez davantage sur l’histoire spirituelle du Royaume mais profiterez également de la situation géographique d’Adouz, sur les hauteurs du Parc naturel d’Al Hoceïma avec un panorama exceptionnel sur les vallées boisées du Rif.

Tagines et grillades de poisson sont donc les plats à goûter absolument sur les tables de la ville.

Mais avec plus de 10 000 ruches, la région est aussi particulièrement réputée pour son miel et en produit environ 100 tonnes par an. Si plusieurs couleurs et saveurs du précieux nectar y sont confectionnées, le miel de thym est certainement le plus recherché.

Concernant les herbes aromatiques, la lavande et le thym sont tous deux très répandus dans la région, notamment au sein de son parc national.

Côté cuisine, le couscous rifain, préparé avec des potirons et un mélange de lait versé à même la semoule, est également un incontournable.

Le « Mesfouf » rifain, autre sorte de couscous, est préparé, quant à lui, avec des feuilles de lavande, de la viande et des légumes variés. Pour les Rifains, il garde une importante signification religieuse et émotionnelle. Il est d’ailleurs encore servi aujourd’hui lors des mariages ou des célébrations.

À quelques kilomètres de la ville, dans le Parc national d’Al Hoceïma se trouve Taoussarte, un tout petit village en bord de mer.

Vous pourrez y emprunter un chemin en corniche, véritable balcon sur la Méditerranée, qui vous donnera envie de prendre des photos en continu.

Cabanes de pêcheurs sous les falaises, cultures en terrasse, canyons secs ou vergers d’amandiers et d’oliviers : la diversité des paysages de Taoussarte est un vrai plaisir tant pour la vue que pour l’odorat !

Cette promenade vous permettra également d’observer la vie rurale de la région, le charme et l’accueil de ses habitants aux chapeaux tressés promenant leurs troupeaux dans cette nature préservée.

Impressionnante forteresse nichée en haut d’une des montagnes surplombant la Méditerranée, las Torres de Alcala a longtemps été attribuée aux ibériques, qui l’auraient construite au XVème siècle lors de leur occupation.

Pourtant, des fouilles récentes du site archéologique ont révélé que cette imposante bâtisse date en réalité du XIIIème siècle, attribuant ainsi sa paternité aux Almohades.

Les ruines de cette ancienne place stratégique, situées au cœur du Parc national d’Al Hoceïma, ont bénéficié d’un vaste plan de réhabilitation qui leur permet aujourd’hui d’accueillir un public nombreux. L’édifice, qui surplombe la Méditerranée, comprend cinq tours, reliées entre elles par une muraille.

Un point de vue saisissant, qui embrasse à la fois les collines verdoyantes du parc et la mer à perte de vue.